emulsiones

Gran variedad de aromas alimentarios emulsionados en pasta, indicados para aromatizar bizcochos, cremas, frosting, cupcakes, fondant, helados, batidos, refrescos, galletas... La diferencia que presentan estos aromas con respecto a los aromas superconcentrados son dos: - aportan color, en su formulación contienen colorantes, que evitan el aporte adicional de colorante. - de textura pastosa, el aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la perdida de sabor producido por la exposición a las altas temperaturas en la operación de horneado.
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