TALLER DE TARTALETAS POR MANUEL GALÁN

FECHA Y HORA:

Sábado 10 de Noviembre / 10:30 a 13:00 – 13:30h

Retomamos la formación en nuestro aula de cocina con un taller muy especial. Nuestro maestro pastelero y chef Manuel Galán nos enseñará las últimas técnicas en elaboración de tartaletas

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TALLER DE TARTALETAS POR MANUEL GALÁN

Retomamos la formación en nuestro aula de cocina con un taller muy especial. Nuestro maestro pastelero y chef Manuel Galán nos enseñará las últimas técnicas en elaboración de tartaletas

En este taller realizaremos las siguientes elaboraciones:

  • Lemon curd.
  • Lemon curd al horno.
  • Merengue francés
  • Mousse de limón.
  • Cristal de azúcar.
  • Crema  de almendra  al horno .
  • Ganache de avellana.
  • Jalea de frambuesas
  • Mazapán.
  • Fruta en almíbar.
  • Crema de almendra al horno y chantilly

FECHA Y HORA:

Sábado 10 de Noviembre / 10:30 a 13:00 – 13:30h

Durante este curso los alumnos trabajan directamente con el chef y pastelero Manuel Galán sus mejores creaciones, los postres más novedosos. Pasteles e individuales modernos con sabores frescos, ligeros y naturales.

Un curso donde aprender e iniciarse en la gran variedad de las Creaciones dulces desarrollados por Manuel Galán.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a otro nivel y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

INCLUYE:

  • Dossier de recetas elaboradas en el curso
  • Delantal durante la duración del taller
  • Asesoramiento en la compra de material
  • Precios especiales (10% de descuento) en la compra de ingredientes y material de pastelería
  • Degustación de todas las elaboraciones creadas y muestras aportadas por el chef
  • Metodología práctica

Plazas: 14 máximo

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TALLER DE TARTALETAS POR MANUEL GALÁN

TALLER DE TARTALETAS POR MANUEL GALÁN

FECHA Y HORA:

Sábado 10 de Noviembre / 10:30 a 13:00 – 13:30h

Retomamos la formación en nuestro aula de cocina con un taller muy especial. Nuestro maestro pastelero y chef Manuel Galán nos enseñará las últimas técnicas en elaboración de tartaletas

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