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IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BISCOITOS ENCANTO MODELO 002

IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BISCOITOS ENCANTO MODELO 002

SONIC002
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Molinete de aço inox. para ralar queijo da marca Metaltex.

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  • IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BISCOITOS ENCANTO MODELO 002
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Ficha Técnica - Impressão Comestível para Bolo Sonic Modelo 002

Descrição:

Impressão comestível para bolos de Sonic, modelo 002.

Características técnicas:

Impressão comestível para decoração de bolos com design de Sonic. Projetado por Table&Kitchen.

  • Formato de impressão: Din A4 (29 cm de altura x 21 de largura)
  • Ingredientes:
    • Lámina de açúcar:
    • Amido modificado (48%), Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca gordura vegetal (karité)- umectante: E422, emulsificante E471, Estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, Edulcorante: E955. Pode conter traços de Frutos de casca, leite, soja.

    • Oblea:
    • fécula de batata, água, óleo vegetal (girassol) - maltodextrinas.

    • Chocotransfer:
    • Amido modificado (E1422, E1412), Açúcar, Estabilizante (E414), Emulsificante (E435), conservante (E202), umectante (E422), água.

    • Tintas:
    • - Amarelo: Água, umectante E-422, acidificante E-330, corante E-104, conservante E-202.

      - Ciano: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-133, conservante E-202.

      - Magenta: Água, glicerina, umectante E422, acidificante E 330, corante (E-122), conservante E-202.

      - Preto: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-104, E-133 e E-110, conservante E-202.

  • Diferenças entre papel de açúcar e oblea:
  • O papel de açúcar é flexível, mais resistente e brilhante que a oblea.

    O papel de açúcar pode ser cortado facilmente (no caso de biscoitos é mais recomendável, a oblea pode se partir ao cortá-la)

    A oblea pode ser finalizada com gelatina fria para dar mais brilho ao bolo.

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