GOMA GUAR 30GR CHEF DELICE

GOMA GUAR 30GR CHEF DELICE

8011
3,60 €
Impuestos incluidos

Goma guar, indicada como espesante y estabilizante.

GOMA GUAR: 

La goma guar es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se extrae de las plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India.

Indicada como agente estabilizante y espesante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación. También es utilizada en pastelería y repostería aportando a las masas volumen y elasticidad.

Se puede disolver en frío o en caliente y su dosis recomendada es desde 0,5 gramos hasta 5 gramos dependiendo del resultado que se quiera obtener.

Sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.

Contenido: 30 gramos.

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