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IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BOLO REAL MADRID MODELO 001

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Ficha Técnica - Impressão Comestível para Bolo Real Madrid Modelo 001

Descrição:

Impressão comestível para decoração de bolos com design do escudo do Real Madrid com campo de futebol. Desenhado por Table&Kitchen. O formato de impressão é um Din A4 (29 cm de altura x 21 cm de largura).

Ingredientes:

Folha de açúcar: amido modificado (48%), adoçante: E420il, dextrina de tapioca, gordura vegetal (karité), umectante: E422, emulsificante E471, estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, adoçante: E955. Pode conter vestígios de frutos de casca, leite e soja.

Oblea: fécula de batata, água, óleo vegetal (girassol), maltodextrinas.

Chocotransfer: amido modificado (E1422, E1412), açúcar, estabilizante (E414), emulsificante (E435), conservante (E202), umectante (E422), água.

Tintas:

  • Amarelo: Água, umectante E-422, acidificante E-330, corante E-104, conservante E-202.
  • Ciano: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-133, conservante E-202.
  • Magenta: Água, glicerina, umectante E422, acidificante E-330, corante E-122, conservante E-202.
  • Preto: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-104, E-133 e E-110, conservante E-202.

Diferenças entre Papel de Açúcar e Oblea:

O papel de açúcar é flexível, mais resistente e brilhante que a oblea.

O papel de açúcar pode ser cortado facilmente (no caso de bolachas é mais recomendável, a oblea pode se partir ao cortá-la).

A oblea pode ser finalizada com gelatina fria para dar mais brilho ao bolo.

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