BAÑO MARIA ELECTRICO LACOR GN 1/1

BAÑO MARIA ELECTRICO LACOR GN 1/1

69036
140,18 €
Impuestos incluidos

Baño María eléctrico profesional de Lacor, con grifo y capacidad de 24 Litros.

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO GN 1/1:

El baño maría es un método de cocción que utiliza el calentamiento indirecto: el recipiente que contiene el alimento se introduce en otro recipiente que contiene agua caliente; la cocción se produce por la transmisión del calor del agua y no por calor directo. Esto produce una cocción homogénea mediante la temperatura suave, uniforma y constante.

Es una técnica de cocina adecuada para derretir alimentos delicados ( chocolate ), cuajar postres tradicionales ( flan, pudin ) o pasteles salados ( paté, pastel de pescado ), preparar conservas y elaborar salsas delicadas.

En su uso profesional, además, el baño maría nos permite mantener calientes los alimentos preparados o salsas hasta el momento de servir.

Características:

Potencia: 1200 W.

Temperatura máxima: 70ºC.

Capacidad: 24 Litros.

Dimensiones: 35 x 53 x 25 cm.

Peso: 8,20 Kg.

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