MÁQUINA PARA PASTA FRESCA IBILI - 1
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MÁQUINA PARA PASTA FRESCA IBILI

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Máquina para pasta fresca que permite laminar y cortar diferentes variedades de pasta, con posibilidad de ajuste a 9 espesores de masa, fácil de utilizar y con un espesor de pasta de 0,2-3 mm. Incluye sujeción para la mesa y receta, y se puede agregar un accesorio para raviolis por separado.

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  • MÁQUINA PARA PASTA FRESCA IBILI
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  • SECADOR DE PASTA FRESCA DESMONTABLE
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Ficha Técnica - Máquina para Pasta Fresca Ibili

Descripción:

Máquina para pasta fresca que permite laminar y cortar diferentes variedades de pasta, con posibilidad de ajuste a 9 espesores de masa, fácil de utilizar y con un espesor de pasta de 0,2-3 mm. Incluye sujeción para la mesa y receta, y se puede agregar un accesorio para raviolis por separado.

Características técnicas:

La máquina para pasta de Ibili está fabricada en acero inoxidable lo que garantiza la calidad y durabilidad de la pieza. Dispone de una mordaza que funciona como agarre a la mesa para manipular la maquina con total comodidad. A la hora de trabajar la masa esta máquina te aporta dos funciones, el alisado regulable hasta 9 niveles (0,2 a 3mm de espesor) y dos rodillos de corte para espaguetis o tallarines. Además se puede complementar el accesorio para raviolis. ¡Sorprende a tu familia y amigos con un toque de Italia en casa!

  • Posibilidad de ajustar a 9 espesores diferentes de masa.
  • Muy fácil de utilizar.
  • Espesor de pasta: de 0,2 - 3 mm.

Video de Demostración:

Receta para hacer Pasta Fresca:

Ingredientes para 4 personas:

  • Harina de trigo: 500 g
  • Huevos M: 3

En una mesa de trabajo limpia hacemos un volcán con la harina y cascamos los huevos dentro. Amasamos poco a poco mezclando primero con la punta de los dedos y después con toda la mano. Hay que hacerlo con energía, que quede bien ligado todo. Obtendremos una masa ligeramente dura y se tiene que despegar de las manos. Si nos queda muy seca añadimos un poco de agua y si está húmeda un poco de harina. Todo dependerá del tipo de harina que uses y del tamaño de los huevos. Envolvemos la masa en papel film, para que no se seque, y dejamos reposar durante una hora. Con esto conseguimos que la proteína se desarrolle, coja cuerpo y se vuelva más elástica. Algo que ayudará enormemente cuando llegue el momento de estirar.

Reposo: 1 hora.

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