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IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BOLO + BISCOITOS MINNIE MODELO 001

IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BOLO + BISCOITOS MINNIE MODELO 001

MINNIE001
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Impressão comestível para bolos da Minnie, modelo 004.

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Ficha Técnica - Impressão Comestível Minnie Modelo 001

Descrição:

Impressão comestível para decoração de bolos com design de Minnie. Desenhado pela Table&Kitchen.

Características técnicas:

  • Formato de impressão: Din A4 (29 cm de altura x 21 cm de largura)
  • Inclui: 1 círculo de 20 cm de diâmetro para bolo + 6 círculos de 5 cm de diâmetro para biscoitos.

Ingredientes:

Folha de açúcar: amido modificado (48%), edulcorante: E420il, dextrina de mandioca, gordura vegetal (karité), umectante: E422, emulsionante E471, estabilizantes: E407-E466-E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, edulcorante: E955. Pode conter vestígios de frutos de casca, leite e soja.

Wafer: fécula de batata, água, óleo vegetal (girassol), maltodextrinas.

Chocotransfer: amido modificado (E1422, E1412), açúcar, estabilizante (E414), emulsionante (E435), conservante (E202), umectante (E422), água.

Tintas:

  • - Amarelo: Água, umectante E-422, acidificante E-330, corante E-104, conservante E-202.
  • - Ciano: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-133, conservante E-202.
  • - Magenta: Água, glicerina, umectante E422, acidificante E 330, corante (E-122), conservante E-202.
  • - Preto: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-104, E-133 e E-110, conservante E-202.

Diferenças entre papel de açúcar e wafer:

O papel de açúcar é flexível, mais resistente e brilhante que o wafer.

O papel de açúcar pode ser facilmente cortado (no caso de biscoitos é mais recomendável, o wafer pode se quebrar ao cortá-lo).

O wafer pode ser finalizado com gelatina fria para dar mais brilho ao bolo.

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