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IMPRESSÃO COMESTÍVEL PARA BOLO CENICENTA MODELO 001

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CENICIENTA001
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Ficha Técnica - Impressão Comestível para Bolo Cinderela Modelo 001

Descrição:

Impressão comestível para decoração de bolos com design da Cinderela. DESENVOLVIDO POR TABLE&KITCHEN.

O formato de impressão é um Din A4 (29 cm de altura x 21 de largura).

Características técnicas:

Impressão comestível para decoração de bolos com design da Cinderela. DESENVOLVIDO POR TABLE&KITCHEN.

  • Ingredientes:
    • Folha de açúcar: amido modificado (48%) Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca, gordura vegetal (karité), umectante: E422, emulsionante E471, estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, edulcorante: E955. Pode conter traços de Frutos de casca, leite, soja.
    • Oblea: fécula de batata, água, óleo vegetal (girassol), maltodextrinas.
    • Chocotransfer: amido modificado (E1422, E1412), açúcar, estabilizante (E414), emulsionante (E435), conservante (E202), umectante (E422), água.
  • Tintas:
    • Amarelo: Água, umectante E-422, acidificante E-330, corante E-104, conservante E-202.
    • Ciano: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corante E-133, conservante E-202.
    • Magenta: Água, glicerina, umectante E422, acidificante E 330, corante (E-122), conservante E-202.
    • Preto: Água, glicerina E-422, acidificante E-330, corantes E-104, E-133 e E-110, conservante E-202.
  • Diferenças entre papel de açúcar e oblea:
  • O papel de açúcar é flexível, mais resistente e brilhante que a oblea.

    O papel de açúcar pode ser cortado facilmente (no caso de biscoitos, é mais recomendável, a oblea pode quebrar ao cortá-la)

    A oblea pode ser finalizada com gelatina fria para trazer mais brilho ao bolo.

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