IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA GALLETAS FROZEN MODELO 007
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FROZEN007
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Impresión comestible para galletas de Frozen , modelo 007.

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  • IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA GALLETAS FROZEN MODELO 007
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Ficha Técnica - Impresión Comestible para Galletas Frozen Modelo 007

Descripción:

Impresión comestible diseñada para decorar galletas con el tema de Frozen. Cada impresión contiene 20 círculos de 5 cm de diámetro y está diseñada por Table&Kitchen.

Características técnicas:

  • Formato de impresión: Din A4 (29 cm de alto x 21 cm de ancho)
  • Ingredientes:
    • Lámina de azúcar: almidón modificado (48%), edulcorante: E420il, dextrina de tapioca, grasa vegetal (karité), humectante: E422, emulsionante E471, estabilizantes: E407-E466-E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, edulcorante: E955. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
    • Oblea: fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol), maltodextrinas.
    • Chocotransfer: almidón modificado (E1422, E1412), azúcar, estabilizante (E414), emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.
    • Tintas:
      • Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
      • Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
      • Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E 330, colorante (E-122), conservante E-202.
      • Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.
  • Diferencias entre papel de azúcar y oblea:
    • El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.
    • El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla).
    • La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.
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