IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA MARIO BROSS MODELO 002
IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA MARIO BROSS MODELO 002

IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA MARIO BROSS MODELO 002

MARIO002
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Impresión comestible para tartas de Mario Bross, modelo 002.

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PRODUCTO

 

Ficha Técnica - Impresión Comestible para Tarta Mario Bross Modelo 002

Descripción:

Impresión comestible para decoración de tartas con diseño de Mario Bross, modelo 002. DISEÑADO POR TABLE&KITCHEN.

Características técnicas:

Impresión comestible para tartas de Mario Bross, modelo 002. El formato de impresión es un Din A4 (29 cm de alto x 21 de ancho).

  • Ingredientes:
  • Lámina de azúcar: almidón modificado (48%), Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca grasa vegetal (karité) - humectante: E422, emulsionante E471, Estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, Edulcorante: E955. Puede contener trazas de Frutos de cáscara, leche, soja.
  • Oblea: fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol) - maltodextrinas.
  • Chocotransfer: almidón modificado (E1422, E1412), Azúcar, Estabilizante (E414), Emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.
  • Tintas:
    • Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
    • Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
    • Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E 330, colorante (E-122), conservante E-202.
    • Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.
  • Diferencias entre papel de azúcar y oblea:
  • El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.
  • El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla).
  • La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.
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