IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA MINNIE MODELO 010
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MINNIE010
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Impresión comestible para tartas de Minnie, modelo 010.

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Ficha Técnica - Impresión Comestible para Tarta Minnie Modelo 010

Descripción:

Impresión comestible diseñada para decoración de tartas con el diseño de Minnie. Fabricado por Table&Kitchen.

El formato de impresión es Din A4 (29 cm de alto x 21 de ancho).

Características técnicas:

  • Ingredientes:
    • Lámina de azúcar: almidón modificado (48%), edulcorante: E420il, dextrina de tapioca, grasa vegetal (karité), humectante: E422, emulsionante E471, estabilizantes: E407-E466-E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, edulcorante: E955. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.
    • Oblea: fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol), maltodextrinas.
    • Chocotransfer: almidón modificado (E1422-E1412), azúcar, estabilizante (E414), emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.
    • Tintas:
      • Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
      • Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
      • Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E-330, colorante E-122, conservante E-202.
      • Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorantes E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.
  • Diferencias entre papel de azúcar y oblea:
  • El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.

    El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla).

    La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.

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