IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA BLANCANIEVES MODELO 001
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BLANCANIEVES001
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Impresión comestible para tartas de la Blancanieves, modelo 001.

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PRODUCTO

 

Ficha Técnica - Impresión Comestible para Tarta Blancanieves Modelo 001

Descripción:

Impresión comestible diseñada para decorar tartas con el tema de Blancanieves, modelo 001. Este producto ha sido creado por Table&Kitchen.

El formato de impresión es Din A4, con dimensiones de 29 cm de alto x 21 cm de ancho.

Ingredientes:

Lámina de Azúcar: Almidón modificado (48%), edulcorante: E420il, dextrina de tapioca, grasa vegetal (karité), humectante: E422, emulsionante E471, estabilizantes: E407-E466-E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, edulcorante: E955. Puede contener trazas de frutos de cáscara y soja.

Oblea: Fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol), maltodextrinas.

Chocotransfer: Almidón modificado (E1422, E1412), azúcar, estabilizante (E414), emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.

Tintas:

  • Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
  • Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
  • Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E-330, colorante (E-122), conservante E-202.
  • Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorantes E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.

Diferencias entre Papel de Azúcar y Oblea:

El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.

El papel de azúcar se puede recortar fácilmente, mientras que la oblea se puede partir al recortarla.

La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.

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