IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA GALLETAS UNICORNIO MODELO 001

Descripción:

Impresión comestible para decoración de galletas con diseño de Unicornios. DISEÑADO POR TABLE&KITCHEN.

Cada círculo tiene 5cm de diámetro, la impresión contiene 20 círculos.

El formato de impresión es un Din A4 (29 cm de alto x 21 de ancho)

Características técnicas:

• Ingredientes:
• Lámina de azúcar:
• Almidón modificado (48%)
• Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca grasa vegetal (karité)
• Humectante: E422
• Emulsionante E471
• Estabilizantes: E407-E466, E415
• Aroma
• Acidulante E330
• Conservante: E202
• Edulcorante: E955
• Puede contener trazas de Frutos de cáscara, leche, soja.
• Oblea:
• Fécula de patata
• Agua
• Aceite vegetal (girasol)
• Maltodextrinas
• Chocotransfer:
• Almidón modificado (E1422, E1412)
• Azúcar
• Estabilizante (E414)
• Emulsionante (E435)
• Conservante (E202)
• Humectante (E422)
• Agua
• Tintas:
• Amarillo:

Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.

• Cian:

Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.

• Magenta:

Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E 330, colorante (E-122), conservante E-202.

• Negro:

Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.

• Diferencias entre papel de azúcar y oblea:
• El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.
• El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla)
• La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.