Plato grill de hierro fundido con pinza desmontable y diámetro de 30 cm. Ideal para cocina de gas, pero también apto para cocinas vitrocerámicas, halógenas, y de inducción, o barbacoas.
Plato grill de hierro fundido con pinza desmontable y diámetro de 30 cm. Ideal para cocina de gas, pero también apto para cocinas vitrocerámicas, halógenas, y de inducción, o barbacoas.
Los platos de hierro fundido son ideales para cocinar carnes, verduras o pescados y presentar directamente en la mesa. Es una pieza sin antiadherentes, pensada para durar toda la vida.
26 cm de diámetro x 2 cm de altura
El hierro fundido se utiliza en utensilios de cocina, ya que proporciona una gran distribución y retención de calor. Es ideal para freír o abrasar y es una gran opción para los guisos de larga cocción. El hierro fundido desarrollará una superficie “non-stick” o cohesiva cuando está sazonado correctamente. Son excelentes para llevarlos de campamento, ya que se pueden colocar directamente sobre las brasas sin sufrir daño alguno.
El hierro fundido, con un poco de cuidado, puede durar una eternidad. El secreto para mantenerlos sin oxidarse es mediante el recubrimiento de la superficie cada un par de semanas más o menos con la grasa de tocino o manteca de cerdo.
Enjuague el hierro con agua caliente y limpie el exceso de agua o cualquier rastro de comida con una toalla de papel. Nunca coloque en el lavavajillas o los lave con jabón, ya que le quitará el condimento y las propiedades antiadherentes. Después de la limpieza, aplique una capa muy delgada de grasa (manteca de cerdo o aceite de oliva) y guárdelo. Si la adhesividad es un problema en el hierro fundido, es probable que no lo esté curando apropiadamente.
Nota: Recuerda que los utensilios de hierro tienen que ser curados con regularidad con el fin de ser utilizados adecuadamente, evitar oxidación y una superficie pegajosa.
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