IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA BARCELONA MODELO 002
IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA BARCELONA  MODELO 002

IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA TARTA BARCELONA MODELO 002

BARSA002
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Impresión comestible para tartas Escudo Barcelona , modelo 002.

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Ficha Técnica - Impresión Comestible para Tarta Barcelona Modelo 002

Descripción:

Impresión comestible para decoración de tartas con diseño del escudo del Barcelona. DISEÑADO POR TABLE&KITCHEN.

El formato de impresión es un Din A4 (29 cm de alto x 21 de ancho)

Ingredientes:

Lámina de azúcar: almidón modificado (48%) Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca grasa vegetal (karité)- humectante: E422, emulsionante E471, Estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, Edulcorante: E955. Puede contener trazas de Frutos de cáscara, leche, soja.

Oblea: fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol) - maltodextrinas.

Chocotransfer: almidón modificado (E1422, E1412), Azúcar, Estabilizante (E414), Emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.

Tintas:

  • - Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
  • - Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
  • - Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E 330, colorante ( E-122), conservante E-202.
  • - Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.

Diferencias entre Papel de Azúcar y Oblea:

El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.

El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla)

La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.

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