NATA VEGETAL CHANTYPAK PURATOS SIN GLUTEN

NATA VEGETAL CHANTYPAK PURATOS SIN GLUTEN

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Crema vegetal con azúcar ideal para montar gracias a su gran estabilidad de Puratos

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Ficha Técnica - Nata Vegetal Chantypak Puratos Sin Gluten

Descripción:

La Nata Vegetal Chantypak Puratos Sin Gluten es una crema vegetal con azúcar diseñada para montar con gran estabilidad. Producida por Puratos, esta crema ofrece una textura esponjosa y una estabilidad excepcional, ideal para decoraciones precisas y rellenos en una amplia gama de productos, como bollería, bizcochos, hojaldres, tartas y helados. También es perfecta para la elaboración de crema chantillí.

Características técnicas:

  • Crema vegetal con azúcar diseñada para montar
  • Textura esponjosa y gran estabilidad
  • Ideal para decoraciones precisas y rellenos
  • Contiene entre un 25% y un 27% de grasas

Modo de Uso:

  • Enfriar entre 5 - 8 ºC durante 12 horas antes de su uso
  • Montar a velocidad media

Ingredientes:

Agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), azúcar, proteínas de leche, estabilizadores (jarabe de sorbito (E420ii), hidroxipropilcelulosa (E463)), emulgentes (ésteres lácticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E472b), lecitina de soja (E322), esteariol-2-lactilato de sodio (E481)), sal, aromas (idéntico al natural), colorante (betacaroteno (E160 (i))).

Alérgenos:

Contiene leche y soja. Puede contener trazas de huevo y derivados.

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Genial para el calor
rating 5
Es una chantilly muy estable, genial para cubrir pasteles por su textura lisa y no porosa, además que en el verano se mantiene súper bien

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