ALBUMINA RAPIDA CLARAVAL 1 KG
Albúmina rápida Claraval 1 kg
Ficha Técnica - Albúmina Rápida Claraval 1 kg
Descripción:
Albúmina rápida Claraval 1 kg es una albúmina de huevo desecada que puede sustituir a las claras de huevo frescas en diversas aplicaciones, especialmente en la formación de merengues y batidos. Ofrece la misma seguridad y confianza que las claras frescas.
Características técnicas:
- Tensión: No aplicable
- Potencia: No aplicable
- Vacío: No aplicable
- Caudal bomba: No aplicable
- L. sellado: No aplicable
- A. sellado: No aplicable
- Dimensiones: No aplicable
- Peso: 1 kg
Ingredientes:
Este producto contiene los siguientes ingredientes:
- Azúcar
- Albúmina de huevo desecada
- Gomas naturales (E414)
- Ácido tartárico (E334)
- Citrato sódico (E331)
Modo de empleo:
Para utilizar Albúmina rápida Claraval, sigue estos pasos:
- Disuelve 100 gramos de Claraval en 1 litro de agua. Esto equivale a aproximadamente 36 claras frescas.
- Con la marcha rápida, bate hasta que el merengue adquiera algo de consistencia.
- Incorpora el jarabe a chorro fino y sigue batiendo con la marcha rápida durante 2 o 3 minutos.
- Si deseas obtener mayor consistencia, continúa batiendo con la segunda velocidad.
NUESTRA GARANTÍA:
Nuestros artículos gozan de una garantía de dos años ante cualquier defecto de fabricación.
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